Yaprak Mantar Çorbası
Yayın Tarihi: 31/12/2016
100 Gr Dana İncik
100 gr Yaprak ( İstiridye) Mantar ( İstridye mantarları kan şekerini düzenleyen, kolesterol seviyelerinin düşmesine ve vücudun yağ işlemesine yardımcı olan niyasin ( B3 Vitamini ) içerir. )
3 Tane Gün Kurusu Erik ( Antioksidan, potasyum, beta-karoten, B1, B2, B3, B6, A, C ve E vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum mineralleri bakımından zengin olan kuru erik sindirime yardımcı, toksinleri atmada etkilidir. )
3 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Yumurtanın Sarısı
2 Su Bardağı Su
Bir kaç Dal Maydanoz
Çay Kaşığının ucuyla Toz Zerdeçal
Tuz
Dana inciği düdüklü tencerede 40 dakika haşlayın. Tencereden alıp küçük küçük didikleyin. Tencereye koyup üzerine ince doğranmış yaprak mantarı , gün kurusu eriği, sarımsağı, maydanozu , zerdeçalı ekleyin.10 dakika daha pişirin. Bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın, karıştırarak yavaş yavaş çorbanıza ekleyin. Tencereyi tekrar ocağa koyup 5 dakika daha kaynatın. Altını kapatınca tuzunu ekleyin.
* Berrak sıvı döneminde iseniz yoğurt ve yumurta terbiyesini eklemeden süzüp suyunu içiniz.
** 11.- 15. günler arasındaki terbiyeli çorbalar döneminde iseniz terbiyeyi ekleyin süzüp suyunu için.
*** 16. gün itibariyle 1. ay bitimine kadar rondolayıp içebilirsiniz.
**** 1. ay bitiminden itibaren tarifteki gibi küçük doğranmış et ve sebzeleri iyice çiğneyerek yiyebilirsiniz.