OBEZİTE CERRAHİSİ ÖNCESİ DİYET
Obezite cerrahisi öncesinde, hastaların mümkünse ameliyattan 2 hafta önce beslenme uzmanı kontrolüne girmeleri gerekir. Ameliyat öncesi yapılacak diyet, kişiyi psikolojik ve fizyolojik açıdan ameliyata hazırlar , ameliyatı olumlu yönde etkiler. Zaten diyet yapmaktan ve sürekli başarısızlığa uğramaktan ötürü “diyet” kavramına tepkiliyseniz, obezite cerrahisi öncesi diyetin kesinlikle onlarla ilgisi olmadığını ve karıştırılmaması gerektiğini unutmayın.
Obezite cerrahi öncesi uygulanan diyetin amaçları:
- Vücut yağ oranını azaltmak.. Özellikle karaciğer yağlanması ve karın iç yağının azalmasıyla laparoskopik işlemde kolaylık sağlanır. Karaciğer yağlanması her obezite hastasında belli derecelerde bulunur. Ne kadar şiddetliyse, yani karaciğer ne kadar büyümüş ve yağlı ise, ameliyat sırasında mideye ulaşma güçlüğünden, karaciğer yaralanmaları ve kanamaya kadar bütün riskler artacaktır. Araştırmalarda, düzgün uygulanacak 2 haftalık diyetin, en az 6 aylık diyet kadar etkili şekilde karaciğer yağlanmasını gerilettiği ve karaciğeri küçülttüğü gösterilmiştir.
- Vücudu ameliyata daha hazır hale getirmek.. Ameliyat öncesinde mevcut diyabet, hipertansiyon, kolesterol yüksekliği gibi komplikasyon riskini arttırabilecek bütün yandaş hastalıklarınız 2 haftalık diyetle kontrol altına alınacaktır.
- Ameliyat sonrası uygulanacak beslenme düzenine hazırlık olmasını sağlamak.. Obezite cerrahisi kişinin beslenme alışkanlıklarında radikal değişiklikler yapması halinde başarılı olabilir. Yani basitçe ve hatta birçok deneyimsiz cerrahın söylediğinin aksine, şu anda yediklerinizi daha az miktarda yiyerek obeziteden kurtulmanızı sağlayacak sihirli bir çözüm değildir. Obezite ameliyatından önce yapılabilecek en büyük hata “jübile yapmak”, yani bir daha yenemeyeceği düşüncesiyle bol kalorili ve yağlı yiyecekleri aşırı miktarda tüketmektir.
- Ameliyatla ilgili riskleri azaltmak.. Kiloda çok minimal azalma sağlanmasının bile ameliyat risklerini anlamlı derecede azalttığı kanıtlanmıştır.
- Ameliyat sonrası iyileşme sürecinin daha hızlı ve sıkıntısız olmasını sağlamak.. Yara iyileşmesi nutrisyonel açıdan eksiksiz ve sağlıklı bir bedende en iyi şekilde gerçekleşir.
Ameliyat öncesi uygulanacak diyetin temeli proteinden zengin, düşük yağ ve düşük kalori içeren, tercihen sıvı ağırlıklı bir diyettir.
Ameliyat öncesi hazırlıkta uygulayacağınız diyette ;
- Sigarayı bırakmak ,
- Alkolden uzak durmak ,
- Hamur işlerinden uzak durmak
- Rafine şeker içeren her türlü gıdadan / içecekten uzak durmak,
- Yüksek karbonhidrat içeren gıdalardan uzak durmak ,
- Tıka-basa yeme alışkanlığını bırakmak
- Protein takviyelerine başlamak ( protein shake veya protein snackler olabilir. ),
- Karbonhidrat ve yağdan fakir tercihler yapmak,
- Yemekleri yavaş yemek ve protein içerikli ara öğün tüketmek,
- Günlük alınan kaloriyi düşürmek gerekir.
Ameliyat öncesi son haftaya kadar yarı-katı, yumuşak kıvamda proteinden zengin besinler tercih edilmelidir. Yiyeceklerle yeterli protein alımının sağlanamadığı durumlarda protein takviyesi kullanılabilir.
Ameliyat öncesi son 2 gün ise ; Sıvı diyeti + şekersiz protein shake / şekersiz sıvılara geçiş yapılması gerekmektedir.
Son 2 gün beslenmesi :
Son 2 gün tüketilecek ana öğünlerde çorba tercih edilebilir. Ancak mideyi çok doldurmak uygun olmayacağından tek seferde 2 küçük kaseden fazla tüketmemeye özen gösterilmelidir. Ara öğünlerde yoğurt / süt / ayran / kefir tüketilebilir
Sıvı besinler midemizi çok daha hızlı terk ettiği için bu dönemde öğün kısıtlaması yapmadan, açlıktan baş ağrısı ve şekerin düşmesi beklenmeden; light ayran, şekersiz bitki çayları, tanesiz çorbaları sık sık tüketilebilir.
Çorbalar:
- Et, tavuk bulunabilir.
- Damak tadınızın altında tuz kullanın.
- Baharat konulabilir.
- Sebze çorbalarına ağırlık verilmelidir. Bunun yanında tarhana, yoğurt çorbası da tercih edilebilir.
- İçine pirinç katılarak yapılan çorbalar pirinç yerine yarma buğday veya bulgurla yapılabilir.
- Kişiyi rahatsız edecek şekilde gaz yapmıyorsa mercimek, ezogelin gibi kurubaklagil içeren çorbalar tüketebilebilir, yapılan çorbalara ek olarak nohut konulabilir.
- Kremalı çorbalardan uzak durulmalıdır.
- Kafeinli içeceklerden uzak durun ( siyah çay , kahve / yeşil çayı 1 fincandan fazla tüketmeyin /)
- Hazır çorbalar yüksek sodyum içeriğinden dolayı vücudun ödem toplamasına yol açar, çok zor durumda kalmadıkça tüketilmemelidir.
- Çorbalarla beraber ekmek tüketilmemeli, çorbaların içine katılacak yarma buğday ve bulgur tokluk hissini arttıracaktır.
*** GÜNDE 2-2,5 LİTRE SU İÇİLMELİDİR.
Ameliyattan bir gece önce akşam 20:00’den sonra çorba içmeyin ve gece 22:00’dan sonra kesinlikle su dahil hiç bir sıvıyı tüketmeyin. Yeni hayatınıza ilk adımınız olacak güzel bir ameliyat süreci size bekliyor.
Hazırlayan: Diyetisyen Vildan ÇELİK